Un camion frigorifero è un furgone con rimorchio o semirimorchio. Il compito dell'unità di refrigerazione è quello di rilevare i cambiamenti nell'atmosfera del frigorifero e di uniformare le caratteristiche di temperatura e umidità in base alle impostazioni precedentemente stabilite. La funzione del camion frigorifero non è quella di congelare il prodotto trasportato. La merce deve essere congelata prima di essere caricata sul veicolo.